鶏がらスープの素にめんつゆに茹で汁注いでホワイトペッパーでなんかだいぶ醤油ラーメンだな。めんつゆっぽさを後少し消せたら完璧だが、これはめんつゆの砂糖由来か……
@bivanilla ほんだしと醤油で砂糖抜きめんつゆいけるかしら
@origo いけると思う。うちの醤油古くて味が終わってたから最近買っためんつゆで代用してみただけなので。甘いことを除けばちゃんと美味いからまともな醤油を探す旅に出るか……新里酒造が作ってる醤油が旨味が盛々だったからそれでもいいかもしれない
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@bivanilla ほんだしと醤油で砂糖抜きめんつゆいけるかしら