キノコ類は好きだが冷凍と相性が良くないのがな……
@bivanilla しいたけは冷凍すると味がよく出るようになる
@origo しいたけは乾燥があるから保存的な意味ではまだマシ
@origo @bivanilla 冷凍と解凍との際に膨張収縮で細胞壁が壊れるんやろな玉ねぎも一旦冷凍するとすぐ飴色に出来るって言うし
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@bivanilla しいたけは冷凍すると味がよく出るようになる