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こういうのでいいんだよ
質問
ごはんが炊き上がったらすぐにほぐしたほうがいいと聞きますが、それはなぜですか？
お答えします！
炊きたてのごはんには、お米の表面に余分な水分がついています。
ほぐさないで放置すると、表面に残った水分がごはんをふやかしてしまい、ごはん粒同士がくっついて、かたまってしまうため食感が悪くなります。
炊き上がり後すぐにほぐしていただくことで、余分な水分がとんで、ごはんにつやが出て食感も良くなります。
こういうのでいいんだよ
質問
ごはんが炊き上がったらすぐにほぐしたほうがいいと聞きますが、それはなぜですか？
お答えします！
炊きたてのごはんには、お米の表面に余分な水分がついています。
ほぐさないで放置すると、表面に残った水分がごはんをふやかしてしまい、ごはん粒同士がくっついて、かたまってしまうため食感が悪くなります。
炊き上がり後すぐにほぐしていただくことで、余分な水分がとんで、ごはんにつやが出て食感も良くなります。