分子ガストロノミーってなんだよ
@pikurusu 伝統的な調理法ガン無視して科学の力でうまいもんつくる料理
@origo 鰹と昆布の合わせ出汁でイノシン酸とグルタミン酸が云々！みたいな話とは違うんか？
@pikurusu そのエキスを注射器で肉に入れてジューシーにしたり、そのエキスの蒸気で魚に味付けたりするイメージ
@origo ほーん成型肉みたいなもんか２０年もすればコンビニとかで売られそう
Poofionは8年以上続いたコミュニティの行き着いた先です。過去のSNSであるUfion,Linen,uncoon,晩酌,Boofionを渡り歩きPoofionにたどり着きました。新規ユーザーはいつでも歓迎しています。
@origo ほーん成型肉みたいなもんか
２０年もすればコンビニとかで売られそう