丸美屋　大辛
定番。豆腐だけで出来る。ひき肉ネギはカスカスなのが入ってるので困りはしない感じ。大辛という辛さでは無い。麻辣の麻が足りない

新宿中村屋　鮮烈な辛さしびれる麻婆豆腐
良い感じに辛くて痺れる。山椒がよく効いてる。
もっとあってもいい。豆腐とねぎだけで作れるのも良い。

陳麻婆豆腐　大辛　高い。その名の通り辛い。豆腐以外にネギと挽肉の用意が面倒なのでどれだけ好みの味でも平日に作るのはもうやめたいが味は値段だけあって確かに四川感出てる。が、花椒を入れ忘れたのでノーカン。