冷凍したエノキ茹でたら旨味が全部流れ出して繊維質のゴムみたいな食感がするただただ不快な物質になって終わったあまりのもまずすぎるだろ
@pikurusu エノキを冷凍する湯であげるエノキの旨味が全部出る。この出汁は何にでも使える。今回の主役はこちら、出涸らしのえのきもまた、素敵だ。フライパンに油えのきカリカリになるまで炒める盛り付けるたっぷりの塩いただきます
ん〜😁☝️
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