今日はすごく面倒になって砂肝の銀皮の部分を一切処理しなかったというか普通に包丁使わずにそのまま焼いてみたんだけど、全然私の咀嚼力なら問題なく噛み切れたので自宅で砂肝やるときは複雑なことをせずにそのまま焼けばいいということが判明したのでかなりプラス。ひと手間なんていらんかったんや……