日本酒づくりのブログ色々見てるけど蒸し米じゃないとだめです!しか言ってないな。緩いとどう駄目なのか書いてくれてない
あったあった。麹菌の繁殖速度的に蒸した方が効率いいのか。そのあと水に漬けてないか??
Poofionは8年以上続いたコミュニティの行き着いた先です。過去のSNSであるUfion,Linen,uncoon,晩酌,Boofionを渡り歩きPoofionにたどり着きました。新規ユーザーはいつでも歓迎しています。
あったあった。麹菌の繁殖速度的に蒸した方が効率いいのか。そのあと水に漬けてないか??