JR（NEWDAYS）の東北キャンペーンで買ってきた芋煮を食す。はじめツユも薄いし肉にも味染みてないし「なんじゃこれ……期待はずれ？」と思ったけれど、一旦芋を食ったら全てが芋のための味付けだったと知る。芋煮とはいかに芋を美味しくいただくか、芋という主役を引き立てて味の調和に持っていくかという料理なのだと知った。
@nyoronyoro 芋煮は深い料理なんですね
JR（NEWDAYS）の東北キャンペーンで買ってきた芋煮を食す。はじめツユも薄いし肉にも味染みてないし「なんじゃこれ……期待はずれ？」と思ったけれど、一旦芋を食ったら全てが芋のための味付けだったと知る。芋煮とはいかに芋を美味しくいただくか、芋という主役を引き立てて味の調和に持っていくかという料理なのだと知った。
@nyoronyoro 芋煮は深い料理なんですね